Si vas tener una recepción después de la ceremonia, lo lógico es que tengas un catering de bodas poder ofrecer comida y bebida es lo mejor para celebrar con tu familia y amigos. Esta es la parte favorita de muchos: la comida de la boda, la ocasión perfecta para compartir una buena comida, en un día en que todos están contentos.

La mayoría de los planificadores de bodas coinciden en que la mitad del presupuesto de las parejas para su boda se va en la preparación del banquete de bodas. Esto es comprensible, porque la organización de un banquete de boda no solo incluye la comida, sino la decoración y la vajilla que se va usar, así que si vas a gastar la mitad de tu presupuesto en esto, debes procurar conseguir el máximo provecho a tu dinero.

Aquí están algunas ideas que pueden ayudar a elegir el tipo de servicio que vas a servir ese día, y para que ahorres algo de dinero en el proceso.

Determinar el momento de la recepción de la boda.
Usted tiene la opción de programar la recepción de su boda para que coincida con la hora de comer o no. Si deseas que tu recepción coincida con la hora de la comida y el presupuesto de la boda es limitado, se debe evitar la celebración de la recepción a la hora de la cena, porque las cenas son más caras. En su lugar, puedes considerar un brunch o almuerzo. Por otro lado, también puedes servir aperitivos, bocadillos y entremeses si la recepción es a una hora entre las comidas.

Cuál sera el estilo del servicio.
¿Va a ser un servicio formal o un servicio de buffet? Ir con un servicio formal de un menú por plato igual para todos, lo cual es aceptable, o puedes escoger un buffet y tus invitados podrán escoger que comer.

Averiguar las preferencias de sus invitados.
Necesitas asegurarte  de que la comida que vas a servir sea una que tus invitados vayan a disfrutar.  Por lo tanto, puede que tengas que averiguar si en la lista de invitados hay personas alérgicas a ciertos alimentos, si hay vegetarianos, o que sigan una dieta bajo normas religiosas, o si vas a necesitar algo como comida kosher, por ejemplo.

Elige el mejor servicio de catering que puedas pagar.
El servicio de comida que vas a tener en tu boda puede ser costoso, y es por eso que necesitas verificar que tu proveedor te esté dando un menú que valga lo que estas pagando por el. No esperes al día de la boda para saber que van a servir. Antes de elegir un proveedor, asegúrate de pedir sus  referencias o pregunta por el proveedor de aquella comida que te sirvieron a ti en una boda y que aún recuerdas. Tu proveedor esta obligado a citarte para que hagas al menos una cata de la comida y y de la bebida, sólo luego de que des tu aprobación ellos tendrán un menú definitivo. También debes verificar algunos detalles como la calidad de la vajilla que van a utilizar, y  el costo de la decoración de las mesas.