Tips para conservar tu pastel de bodas

Luego de que la boda termina siempre queda algún que otro trozo de torta que podemos conservar para consumir más adelante, de hecho muchas parejas planean guardar una parte, a menudo un pequeño trozo del nivel superior o el nivel superior de la trota, para compartir en su primer aniversario de bodas o en el bautizo de su primer hijo.

La congelación de las porciones de tortas de boda es un proceso muy simple, pero es recomendable que al ordenar el pastel le digas a tu confitero que tienes la intención de congelar parte de él y pregúntale cuál es la mejor manera de hacerlo. Probablemente él te de consejos específicos para el pastel que escogiste.

Cuando planifiques la boda encarga a alguien que lleve la torta a tu casa y la congele.

Para congelar porciones de tortas de boda colócalo en el congelador tan pronto como sea posible. Después de un par de horas, envuelve el pastel vagamente en plástico, colocarlo en una caja de plástico y ponlo nuevamente en el congelador. Evita descongelar el congelador muy seguido ya que esto puede causar que la torta pierda la humedad.

Cuando decidan comer el pastel, deben descongelarlo el refrigerador durante 48 horas, luego debes mantenerlo a temperatura ambiente durante un par de horas y ya está listo para disfrutar.