Consejos para escoger tu pastel

La tradición de la tarta, torta o pastel nupcial es muy antigua y es el centro del escenario una vez finalizada la ceremonia y el banquete. La ceremonia de cortar el pastel es el la primer tarea que la novia y el novio realizan conjuntamente como marido y mujer. En algunass culturas, la pareja procede a darse el uno al otro de comer del primer trozo de pastel, como señal del compromiso que ambos adquieren de proveer el uno para el otro.

Y si va a ser el centro de atención hay que pensar que tipo de pastel queremos, para elegirlo debemos tomar en cuenta ciertos puntos básicos. A continuación te dejo algunos tips para escoger el pastel.

• El tamaño del pastel:
Existen diferentes variantes para escoger el tamaño de tu pastel, la más importante es el número de invitados. Para calcular el tamaño también debe tomarse en cuenta el menú, las características de los invitados y el tipo de evento. Por ejemplo si el número de invitados es de 250 calcula que 60% comerán pastel, el porcentaje diminuye si el menú es largo y hay otro tipo de postres.

Otra variable es el estilo de la boda. Normalmente en una boda muy formal el pastel es más pequeño y en una boda informal y sencilla es mas grande. Estas y otras variables más cambian con cada boda y es muy importante analizarlas bien para que no te falte pastel el día de tu boda.

Actualemnte se están utilizando tortas individuales, conocidas como magdalenas o muffins, que se pueden decorar de diferentes formas y en diferentes colores. Se suelen colocar en estructuras para similar ser una torta y se pueden utilizar como recuerdo, se les da a lo invitados antes de partir, de esta forma al otro día puden desayunar en sus casas recordando lo bien que se la pasaron en tu boda.

• El sabor del pastel:
Es muy importante porque refleja tus gustos, por ejemplo, si el pastel es de varios pisos cada piso  puede ser de un sabor diferente.
Solicita una degustación para probar el pastel y toma en cuenta que el pastel lo van a comer todos y no solo tú y tu pareja por lo que el sabor debe ser adecuado para tus invitados.

• El estilo del pastel:
A menos que tengas un compromiso con alguien en especial nadie debe decidir el estilo de tu pastel. Si quieres una segunda opinión acompáñate de una persona que sabes que entiende tus gustos, como tu pareja, tu mejor amiga o hermana.